農藥殘留容許量

第一步：這款農藥屬於哪一張附表

依引用法規，容許量標準除了主要的殘留容許量表，另外訂有外源性農藥容許量表、免訂容許量之農藥、公告禁用農藥，以及農產品分類共五個部分。同一款農藥可能出現在不只一張表裡，也可能因為屬於禁用農藥而完全不會出現在容許量表中。

查詢前先確認農產品分類怎麼歸類你手上的品項——例如某些葉菜類與根莖類的分類方式不一定符合直覺，分類錯了，對到的容許量數值也會錯。

1. 先查這款農藥是否在公告禁用農藥名單中。
2. 不在禁用名單，再查殘留容許量表或外源性農藥容許量表是否列有這款農藥與你手上的農產品分類組合。
3. 查不到對應組合時，先記下農藥名稱與農產品分類，再向公告本身或主管機關確認，不要自行假設結果。

依據：農藥殘留容許量標準（全國法規資料庫）

第二步：法規容許量跟抽驗結果，是兩份不同的資料

容許量標準訂的是「上限」，抽驗資料集記錄的是「某一批次實際測到多少」。兩者都需要查，但問題不一樣：容許量回答「上限是多少」，抽驗結果回答「這次抽驗到的批次有沒有超標」。

抽驗資料集是官方定期公布的市售蔬果農藥殘留調查，依頁面資訊每 3 個月更新一次；它反映的是被抽到的批次，不是市售全部商品都逐一檢驗過。

依據：農藥殘留容許量標準（全國法規資料庫）市售食品調查蔬果農藥殘留資料集

常見問題

容許量標準裡查不到某款農藥，代表完全不會被檢出嗎？

不能這樣推定。查不到可能是因為屬於免訂容許量之農藥、公告禁用農藥，也可能是分類或名稱沒有對上；本頁不作個別檢驗結果的合規判定，需要對照完整附表與農產品分類確認。

抽驗資料集顯示某批次『合格』，能保證我買到的那批也合格嗎？

不能。資料集記錄的是被抽驗的特定批次結果，不是每一批市售農產品都經過檢驗；未受檢的批次不在資料集涵蓋範圍內。

本指南引用來源

• 農藥殘留容許量標準（全國法規資料庫）
  法務部 · 2026-04-21 修正 · 擷取：2026-09-03
• 市售食品調查蔬果農藥殘留資料集
  衛生福利部食品藥物管理署（政府資料開放平臺） · 頁面載明最後更新 2026-07-02 · 擷取：2026-09-03